正宗羊肉湯加盟單縣正宗羊肉湯加盟

   單縣三義春（周記）餐飲有限公司地處魯西南邊界，有一個(gè)古樸的縣城，這是一個(gè)位于蘇、魯、豫、皖四省交界處，擁有130萬(wàn)人口，1650平方公里土地的大縣，淳樸的民風(fēng)、豐厚的文化底蘊，造就了一代又一代勤勞、善良、具有文化氣息的人民，歷史上多少文人墨客都曾在此留下探索的足印，其中亦不乏文學(xué)名家——這就是單縣，古稱(chēng)單父，系舜師單卷之故居，歷史上曾稱(chēng)單父邑、單父縣、北濟陰郡、單州。明洪武二年，由單州改稱(chēng)單縣。
　　這是個(gè)具有悠久歷史的縣城，傍臨泱泱的黃河水，擁有廣袤的黃土地，在這一馬平川、土地肥沃的平原上，特產(chǎn)肉質(zhì)鮮美的青山羊、白山羊、綿羊。所以也成就了湯味一絕的單縣名吃羊肉湯。形成了獨具特色的單縣飲食文化，而三義春羊肉湯就是這一文化積淀的具體體現。幾千年來(lái)，生活在這一黃河兩岸的人們在創(chuàng  )造歷史的同時(shí)，不斷豐富和形成了具有濃郁地域特色的羊肉湯文化。尤其是清末民初周永岐、竇保德和呂運法創(chuàng  )立的“三義春羊肉湯館”，無(wú)論是湯的品味，還是熬制工藝，均發(fā)展到了顛峰時(shí)刻。白如脂、亮似奶、花樣多、味道鮮美、香而不膩、營(yíng)養豐富的“三義春”羊肉湯已經(jīng)名揚中華二百余年，蜚聲海內外。

   如今將這乳汁般的羊肉湯演變成了一種文化，是歷代三義春傳人不懈努力付出的回報。1986年，“三義春”作為單縣羊肉湯的代表，進(jìn)入北京展評，其制作方法、工藝被收錄進(jìn)《中國名菜譜》，同時(shí)，“三義春羊肉湯”被單縣人民政府列為“重點(diǎn)保護傳統老字號” 。并連續多年、多次被國家、省、市有關(guān)部門(mén)評為：“中華老字號特色餐飲美食名店”、“中華餐飲文化特色精品”、“地方名吃”、“山東省名小吃”、“百年老店傳統名吃”、“山東省餐飲百年老字號名店”、“山東歷史文化名吃”。2006年被菏澤市納入市非物資文化遺產(chǎn)名錄。至今28年來(lái)，榮獲省、市、國家各項獎項和榮譽(yù)稱(chēng)號近百項。2013年，被菏澤市旅游局評定為“好客山東”旅游接待單位。2013年6月，三義春羊肉湯被納入省級“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。
　　三義春羊肉湯已名聲在外，加盟店遍及全國南北。2005年、2006年、2008年、2010年，中央電視臺多次慕名前來(lái)實(shí)地采訪(fǎng)，并分別在二套、七套里進(jìn)行連續專(zhuān)題報道。2013年、2014年山東公共頻道亦連續多次采訪(fǎng)、專(zhuān)題報道了三義春羊肉湯。


　而今的單縣羊肉湯百花齊放，因湯而知單縣，因湯而明文化。但二百年來(lái)的始終如一，三義春羊肉湯已成為單縣羊肉湯的領(lǐng)頭羊，也成為了魯西南一帶傳統名吃的代表。這白如母乳的三義春羊肉湯和這千年奔流不息的黃河水一樣，將會(huì )一如既往的滋養著(zhù)代代生生不息的單縣人民。
　　古老的牌坊、三義春羊肉湯——單縣的代名詞。賞牌坊，品羊肉湯，不虛單縣行。品“三義春羊肉湯”，享受味蕾和精神兩種文化的交融。因時(shí)間的久遠，因古今的交替，坐在三義春大堂，面對長(cháng)街，手捧一碗羊肉湯，當香味在口腔慢慢溶開(kāi)，就好像看見(jiàn)歷史的長(cháng)卷在眼前緩緩鋪開(kāi)。牌坊街，鋪滿(mǎn)歷史的街道，三義春，蘊含古今的味覺(jué)。了解單縣，從這里走進(jìn)來(lái)，從這里走出去......深厚的單縣飲食文化、歷史文化、人文文化、文學(xué)文化千百年來(lái)滋潤著(zhù)魯西南這塊古樸的大地，造就了淳樸的民風(fēng)、勤勞的人民。
　　如今，“三義春羊肉湯”已經(jīng)走出魯西南這塊大地、走向全國，也將會(huì )走向世界每一個(gè)有華人的地方?！叭x春羊肉湯”傳人將會(huì )一如既往地將這一傳統技藝發(fā)揚光大,為“單縣羊肉湯”這塊金字招牌增添新的光彩！相信，“單縣三義春羊肉湯”將會(huì )走的更遠！更穩！也將會(huì )成長(cháng)為飲食文化里璀璨的文化瑰寶！