銅陵鹵菜培訓、合肥錦味齋、川菜鹵菜培訓

合肥錦味齋餐飲管理有限公司與培訓學(xué)校有本質(zhì)的區別，我們是依托自身幾十年鹵菜店鋪經(jīng)營(yíng)中的技術(shù)和經(jīng)驗而創(chuàng  )辦的，只專(zhuān)注于鹵菜的實(shí)體經(jīng)營(yíng)，教會(huì )徒弟鹵菜技術(shù)和配方。我們擁有多家鹵菜實(shí)體店，以“原理+實(shí)踐+開(kāi)店經(jīng)驗”的學(xué)習方式，教學(xué)員認識藥材，掌握藥理,掌握熟食鹵制原理，學(xué)員學(xué)成后可隨時(shí)根據當地口味、季節變化特點(diǎn)來(lái)調整菜品，創(chuàng  )新菜品，而不是生硬的照搬配方不懂原理。手把手讓學(xué)員從清水開(kāi)始，到成品出鍋。毫無(wú)保留傳授核心配方，手把手教學(xué)員原料采購（買(mǎi)不出來(lái)利潤，就賣(mài)不出利潤）、產(chǎn)前工藝（解凍、去毛、清洗、除異味等等）、藥性藥理、鹵制工藝（火候調節、添味工藝、增香工藝、補料工藝、除腥工藝、改色工藝），以及鹵水日常調理保存，剩余鹵菜的回爐處理。另外，大家在看好熟食鹵菜行業(yè)光明前景的同時(shí)，絕不能對大量苦苦支撐、接近倒閉轉讓的店鋪視而不見(jiàn)！為什么有的人花幾萬(wàn)塊加盟的知名品牌以失敗告終？為什么有的街頭小攤位可以經(jīng)營(yíng)幾代人？為什么有的店開(kāi)在鬧市裝修豪華，卻無(wú)人問(wèn)津？為什么有的店開(kāi)在偏街小巷，卻人不斷？錦味齋憑借自身經(jīng)營(yíng)多家直營(yíng)店的生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)驗，開(kāi)店選址經(jīng)驗，銷(xiāo)售管理經(jīng)驗，幫大家深度分析，讓大家開(kāi)店前就認識問(wèn)題，理清思路，規避盲目投資帶來(lái)的虧損風(fēng)險！“誠信為本，分享成功”，我們知道創(chuàng  )業(yè)的艱辛，能幫助學(xué)員成功，才是我們的成功！