果蔬產(chǎn)業(yè)是我國食品工業(yè)的重要組成部份,在農業(yè)生產(chǎn)中占有重要的地位,果蔬加工業(yè)是我國農產(chǎn)品加工業(yè)中具有明顯比較優(yōu)勢和國際競爭力的行業(yè),果蔬加工業(yè)的發(fā)展不僅是保證果蔬產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的重要環(huán)節,也是實(shí)現采后減損增值,建立現代果蔬產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系,保證農民增產(chǎn)增收的基礎。
貴州擁有良好的生態(tài)資源,作為農業(yè)大省,貴州依托豐富的農產(chǎn)品資源,正在大力推進(jìn)農產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展。果蔬產(chǎn)業(yè)作為貴州的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),是貴州農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整的重要發(fā)展部份,是農業(yè)增效、農民增收、攻堅脫貧的重要渠道。根據《貴州省農業(yè)產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅三年行動(dòng)方案》、《貴州省發(fā)展“一縣一業(yè)”助推脫貧攻堅三年行動(dòng)方案》、《貴州省精品水果產(chǎn)業(yè)三年提升行動(dòng)方案》以及《貴州省發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)助推脫貧攻堅三年行動(dòng)方案》等一系列政策措施的要求,大力發(fā)展精品水果及千億蔬菜產(chǎn)業(yè)。