鮰魚(yú)

常州益群特種水產(chǎn)養殖場(chǎng)成立于2011年，現有養殖水面350畝，主要從事常州水產(chǎn)，脆肉脘養殖、銷(xiāo)售、初加工。本場(chǎng)位于武進(jìn)區洛陽(yáng)鎮瞿家村，距離232省道500米，交通便捷。場(chǎng)內養殖設施齊全，水源充足，水質(zhì)良好，適合武進(jìn)垂釣，為現代漁場(chǎng)的建設奠定了較好的基礎。 　　脆肉脘原產(chǎn)于廣東省中山市，因其肉質(zhì)爽脆而得名。脆肉脘是普通草魚(yú)通過(guò)脆化養殖而來(lái)，通過(guò)草魚(yú)的食物結構使其肉質(zhì)變脆，脆化后的草魚(yú)稱(chēng)“脆肉鯇”。肉鯇體色金黃，肌肉較堅韌，富有彈性，切成薄肉片，可炒可氽湯，還能保持成片完整不爛，吃起來(lái)又爽又脆，別有風(fēng)味，很受賓館酒樓和消費者歡迎，售價(jià)較普通草魚(yú)高。? ?　及時(shí)清除水中殘留雜質(zhì)，維持良好生長(cháng)環(huán)境，生產(chǎn)的脆肉鯇質(zhì)量上乘，深受市場(chǎng)青睞。幾年來(lái)，產(chǎn)品供應情況良好，養殖規模不斷擴大，2013年，改造魚(yú)池350畝，年計劃生產(chǎn)脆肉鯇800噸，同時(shí)，輻射帶動(dòng)周邊養殖戶(hù)10余戶(hù)，并牽頭成立合作社，養殖規模600畝。 　　本場(chǎng)從事水產(chǎn)養殖十余年，脆肉鯇養殖五年，積累了較為豐富的養殖經(jīng)驗，2012年，通過(guò)無(wú)公害產(chǎn)地、產(chǎn)品認證。2013年，計劃申報綠色食品，并積極創(chuàng  )建農業(yè)部健康養殖示范場(chǎng)。