奉賢食堂承包后勤管理信息 上海市專(zhuān)業(yè)的承包食堂推薦

上?；蒈惋嬈髽I(yè)管理有限公司（公司地址：上海市奉賢區現代農業(yè)園金水苑39棟401 電話(huà) ）專(zhuān)業(yè)管理食堂,承包食堂,托管食堂，工廠(chǎng)食堂承包、企；蔬菜配送、糧油配送、肉類(lèi)配送、大米配送、調味品等主副食品配送；快餐配送等食堂管理一體化的餐飲管理公司。

            食堂管理一體化的后勤服務(wù)公司，目前在長(cháng)三角地區已為40多家企業(yè)提供專(zhuān)業(yè)的食堂管理服務(wù)?，F每日供餐總量超過(guò)8萬(wàn)多份,并得到各企業(yè)領(lǐng)導及員工的肯定及好評。 相信在未來(lái)的日子里，我們能夠攜手同往，與時(shí)俱進(jìn)，共同創(chuàng )造一片嶄新、輝煌的天地！

          眾所周知，一個(gè)企業(yè)膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作中，就要為他們營(yíng)造一個(gè)如家的感受和企業(yè)的溫暖，為他們提供一個(gè)科學(xué)的膳食計劃。專(zhuān)業(yè)事情專(zhuān)業(yè)人士做，為滿(mǎn)足這種需要，我們連鎖經(jīng)營(yíng)，貨源團購，價(jià)廉物美，能長(cháng)期保證優(yōu)惠的價(jià)格，高質(zhì)量的伙食穩定供應。實(shí)現客戶(hù)期望，奉獻滿(mǎn)意工程，竭誠希望各貴公司來(lái)電來(lái)人參觀(guān)洽談。

        一 由我方委派專(zhuān)業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴公司進(jìn)行專(zhuān)業(yè)廚房管理、經(jīng)營(yíng)，為貴公司員工提供膳食服務(wù)。員工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一湯……，每天餐費為 6-20 元，管理人員另議，豐儉由己。貴公司只需為我們提供廚房現有廚具、水電、燃料、住宿即可，其他費用由我公司負責承包，規范經(jīng)營(yíng)。 

     二、食堂管理方案 1 、做好廚房衛生工作，餐具每天、每頓全面消毒，廚房工作人員均持健康證上崗，并遵守貴公司一切廠(chǎng)規。

 2 、有關(guān)貴公司管理人員可進(jìn)行對廚房次日采購的物品數量、質(zhì)量、衛生監督，以保促進(jìn)工作。

 3 、設有專(zhuān)人代表與貴公司協(xié)調生活改善事宜，并不斷聽(tīng)取多數員工意見(jiàn)進(jìn)行改進(jìn)。

 4 、蔬菜、肉類(lèi)、油類(lèi)，經(jīng)肉聯(lián)廠(chǎng)及衛生部門(mén)監認。

 三、食堂承包優(yōu)勢 

 1 、每周五向貴公司員工提供公布下周菜譜，并按貴公司規定的膳食費用、每周菜譜及份量進(jìn)行操作，講究飯菜質(zhì)量，做到衛生、味美菜品多樣化。 

 2 、可實(shí)施預付膳食費用，或先吃后付等靈活承包方式，結賬方式可面議。 3 、遇有節假日，可負責為貴公司員工加餐，熱天可免費提供涼茶。 

 4 、配備各地廚師，能掌握各季節菜色調味支配，各款菜肴一應俱全，飽受員工歡迎。

 四、承包獲利方式 

 1 、為適應社會(huì )發(fā)展和市場(chǎng)競爭，我們不斷擴大市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò )信息，物品原料團體采購，直接采購于主要產(chǎn)區，及批發(fā)基地，以購多價(jià)廉從其差價(jià)獲取利潤。

 2 、廚房工作人員和管理人員經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓，避免不必要浪費，降低成本，并提高效益。 

 3 、控制加工成本。每月進(jìn)行菜單分析，在客戶(hù)滿(mǎn)意的情況下，在原材料挑選上進(jìn)行價(jià)格的搭配以達到成本的控制；另一方面，廚師長(cháng)在制定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部并全面搭配。

 4、努力 鉆研烹調技藝，開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對路的菜品， 銷(xiāo)售過(guò)程中控制每單位菜品的重量， 加強預估核算， 減少剩菜浪費。