藏家宴總店坐落在拉薩團結新村東區75號,是一家富有民族特色的純藏餐館,成立于2004年,總店是一棟單家獨院的藏式房,裝飾古樸,院中綠樹(shù)紅花,幽靜溫馨,各種包間及露天位。開(kāi)業(yè)初期是一家小型藏餐館,主營(yíng)藏式火鍋和其它藏式菜肴,經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展,收集挖掘多種民間藏式菜譜,在此基礎上,結合現代烹飪技術(shù),不斷創(chuàng )新,現已有菜品一百余種,可滿(mǎn)足不同層次的消費者需求。 為了保持藏餐的獨特風(fēng)味,菜肴堅持傳統烹飪技術(shù)為主,選料堅持以本地出產(chǎn)為主并做到“最優(yōu)、最鮮、最干凈”。使用的調味品以野生調料為主,由總廚帶隊前去山區采集,充分體現“雪域多奇珍、香美原天然”的高原美食特色,經(jīng)過(guò)幾年的努力發(fā)展,餐館規模也不斷擴大,于2007年在拉薩開(kāi)了一家大型分店,位置同樣在拉薩團結新村東區1號內,第一分店有大型停車(chē)場(chǎng),內有豪華包間,大中小各種包間,二樓有可容納百人的大廳,三樓則為雅座,院內有草坪休閑區,茶樓包間。 現在藏家宴由原來(lái)的小型藏餐館發(fā)展成為拉薩最大的獨具特色的大型藏餐館,并于2013年正式成立為,目前公司有180余名來(lái)自西藏農牧區的工作人員,服務(wù)禮節、餐廳整體都帶有濃郁的藏式風(fēng)格。